挺??！夾縫中生存的邯鄲小店

 

　　轉(zhuǎn)眼間邯鄲已陸陸續(xù)續(xù)復(fù)工

　　街上行人車(chē)輛依舊不多

　　各大核心商圈也還沒(méi)營(yíng)業(yè)

　　餐飲業(yè)作為受疫情影響最大的行業(yè)之一

　　在2020開(kāi)年就迎來(lái)了地獄局

　　超半數(shù)餐飲企業(yè)現(xiàn)金無(wú)法支撐3個(gè)月以上

　　大企業(yè)不堪重負(fù)，岌岌可危

　　身邊的小店更是勢(shì)單力薄，少有人關(guān)注

　　難以想象，我們身邊那些承載著情感的小店

　　那些肉夾饃、包子、面館......

　　都可能因?yàn)檫@次危機(jī)，變成永遠(yuǎn)的回憶

　　菜可以云搶?zhuān)ぷ骺梢跃€上辦

　　但熟悉的味道消失了，要用什么來(lái)代替?

　　所以，即使是微薄之力，也想全力聲援!

　　邯鄲這些寶藏小店，希望疫情結(jié)束后還能再見(jiàn)你!

　　城市靈魂，撐住這團(tuán)煙火氣

　　平記腸粉廣東的味道，我再想見(jiàn)你!

　　七一八所社區(qū)進(jìn)大門(mén)后左手邊第一個(gè)路口

　　店內(nèi)老板來(lái)自廣東

　　娶了邯鄲姑娘做老婆

　　腸粉的粉都是自己親自研磨

　　口感十分正宗

　　第一家炒板面，我想再見(jiàn)你!

　　貿(mào)易街老幼樂(lè)南行50米

 

　　大名鼎鼎的炒板面

　　365天天天排隊(duì)!

　　配著雞蛋豆芽和青菜再加上勁道爽滑的面

　　看著就口水淌淌滴!

　　濟(jì)州島石鍋飯，我想再見(jiàn)你!

　　中華巷報(bào)社胡同10號(hào)

 

　　環(huán)境整潔，價(jià)格實(shí)惠的小店!

　　很多學(xué)生黨的最?lèi)?ài)

　　必點(diǎn)的五花肉石鍋飯、五花肉的香味和石鍋飯搭配的剛剛好

　　還有韓劇同款蛋包飯，靈!

　　曙光路肉夾饃，我想再見(jiàn)你!

　　曙光街與青年路交叉口西北側(cè)

 

　　邯鄲人氣肉夾饃!

　　排長(zhǎng)隊(duì)是常事!

　　咬下去一口驚艷

　　韌勁的饃夾著酥爛的臘汁肉，饞人!

　　常記鹵煮，我想再見(jiàn)你!

　　聯(lián)紡路德源商務(wù)中心斜對(duì)面

　　這家鹵煮湯底很濃，沒(méi)有一點(diǎn)臟器味!

　　里面配有豬小腸、肺頭、豬心、炸豆腐、火燒

　　所有食材都是老板親自采購(gòu)，親自清洗制作

　　每一碗分量都很足

　　伊蘭肉餅，我想再見(jiàn)你!

　　朝陽(yáng)路滏河大街口

　　20多年的清真老店!

　　這里主要賣(mài)餅，牛肉餅、羊肉餅和韭菜餡兒的素餅

　　這里肉餅的外皮酥脆，牛肉餡兒香而不膩

　　脆皮五花肉，我想再見(jiàn)你!

　　展覽路與曙光路交叉口西南角

　　酥脆的瘦肉與竄著油花的肥肉結(jié)合

　　這場(chǎng)景有沒(méi)有饞到你!

　　焦香酥脆、勾引你的胃

　　鐵板牛排，我想再見(jiàn)你!

　　陵西北大街恒隆廣場(chǎng)

　　和平路小吃街的路邊攤到開(kāi)店!誰(shuí)說(shuō)高端大氣和街頭小吃不能全部擁有?濃郁黑椒醬，一口牛排一口意面，再來(lái)一口太陽(yáng)蛋......

　　鹽水鴨，我想再見(jiàn)你!

　　朝陽(yáng)路櫻花對(duì)面

　　經(jīng)常買(mǎi)的醬鴨，還要加海帶!甜口偏多，湯汁清冽，肉質(zhì)松軟好離骨湯汁甜甜的可以在米飯里倒一點(diǎn)拌拌吃......想起來(lái)就餓了

　　豌豆粉，我想再見(jiàn)你!

　　稽山新天地電影院一樓D4-1-8

　　已經(jīng)開(kāi)了7年的小店，

　　傳統(tǒng)手藝現(xiàn)場(chǎng)制作

　　豌豆粉的鮮香在屋子里肆意飄蕩

　　想念那個(gè)味道!

　　老蘇驢肉，我想再見(jiàn)你!

　　和平路東段478號(hào)

 

　　吃飯、喝酒、談天侃地的小館子!

　　先來(lái)上一口湯，

　　濃郁的鮮味中還帶著絲絲胡椒辣

　　肉片吸飽了湯汁，

　　吃起來(lái)軟軟爛爛的，回味醇厚

　　豆花面，我想再見(jiàn)你!

　　滏河北大街王府花園酒店對(duì)面

 

　　遵義的傳統(tǒng)名小吃!

　　面條上蓋著一層雪白細(xì)嫩的豆花

　　淡淡的豆香味在口中久久不散

　　讓人食欲頓開(kāi)~

　　......

　　常覺(jué)得邯鄲的這些寶藏小店們，一直在用淡淡的溫情滋養(yǎng)著我們?？v使經(jīng)濟(jì)發(fā)展的再快，也總有這些地方會(huì)慢一點(diǎn)，簡(jiǎn)單、樸實(shí)，不斷提醒這座城市的初心。

　　有時(shí)很難說(shuō)“這只是一筆買(mǎi)賣(mài)”?；蛟S更像是一種心照不宣的互相守護(hù)。

　　味道妥帖，價(jià)格實(shí)惠，同時(shí)保留著蓬勃的煙火氣。幾十年如一日，為給大家提供平價(jià)美味樂(lè)此不疲?？赡?，這就是這些小店一直存在的意義。

　　后記

　　寫(xiě)稿的時(shí)候，看到第一批疫苗已經(jīng)進(jìn)入到實(shí)驗(yàn)階段的新聞，輕舒一口氣。但也知道，防疫戰(zhàn)尚未全勝。更多的邯鄲小店還在受疫情影響，暫時(shí)無(wú)法恢復(fù)營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

　　我們不愿意看到任何一家小店受疫情影響關(guān)門(mén)。

　　希望能讓更多邯鄲小店老板、餐飲從業(yè)者知道：

　　還有很多人在默默地支持你們!

　　加油，挺過(guò)去!活下去才見(jiàn)未來(lái)!

　　守望相助，共渡難關(guān)

　　說(shuō)好的!等疫情結(jié)束，我們還要報(bào)復(fù)性消費(fèi)咧~