助力“提振消費信心”，益海嘉里金龍魚持續(xù)創(chuàng)新支持健康生活

　　3月15日,一年一度的“315國際消費者權(quán)益日”如約而至。今年,中國消費者協(xié)會確定2023年消費維 權(quán)年主題為“提振消費信心”,力求統(tǒng)籌凝聚各方力量共識,全面促進消費,著力擴大內(nèi)需。

　　作為“提振消費信心”的重要內(nèi)涵,中消協(xié)指出,要堅持需求導向,順應消費需求多元化趨勢,推動消費供給提質(zhì)升級,推動高質(zhì)量發(fā)展。

　　作為與廣大消費者息息相關(guān)的廚房食品領(lǐng)航企業(yè),益海嘉里金龍魚正積極響應政策引導,針對近年來消費的提質(zhì)升級態(tài)勢,持續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢,加大研發(fā)并運用一系列高科技手段,不斷為消費者帶來更多安全、健康和營養(yǎng)的新產(chǎn)品、新品類,為食品消費的安全、健康保駕護航。

　　

 

　　拓展營養(yǎng)新邊界 滿足消費者健康食品需求

　　伴隨中國國力增強、人口老齡化、中產(chǎn)階級數(shù)量和人均收入增長,國人對于食品的要求已逐漸從“吃飽”、“吃好”,轉(zhuǎn)變到“吃出健康”。新冠疫情更是改變了整個社會的消費格局,健康消費的需求不斷攀升,已然成為食品行業(yè)新的趨勢和風口。

　　針對消費趨勢的升級變化,益海嘉里金龍魚近年來不斷運用創(chuàng)新的工藝及體系,研發(fā)并推出大量健康、營養(yǎng),且符合中國市場需求的新產(chǎn)品,持續(xù)助力中國居民營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)的改善和“健康中國”戰(zhàn)略的實現(xiàn)。

　　在食用油領(lǐng)域,益海嘉里金龍魚近年來已推出多款主打營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品,廣受市場認可和好評。稻米油作為益海嘉里金龍魚開創(chuàng)的全新品類,蘊含天然谷維素、植物甾醇、維生素E等多種營養(yǎng)素,高標準的谷維多雙一萬稻米油更是廣受市場及專家認可。今年2月,谷維多雙一萬稻米油榮獲上海市營養(yǎng)創(chuàng)新健康論壇大會第一屆“營養(yǎng)創(chuàng)新獎”。

　　此外,金龍魚“零反式脂肪”系列、輕怡中長鏈脂肪酸(MLCT)食用油等新品亦將食用油的健康、安全、營養(yǎng)提高到全新維度,這些新品一經(jīng)上市,便成為引領(lǐng)糧食用油革新的新風尚。以輕怡中長鏈脂肪酸(MLCT)食用油為例,該產(chǎn)品獲得“預防肥胖性脂肪肝”等6項國家發(fā)明專利,作為一種新型的結(jié)構(gòu)化脂肪,其既能補充人體所需的必需脂肪酸,又能在一定程度上提高人體免疫力,由于可以快速在體內(nèi)代謝,有著“吃油不胖”的功效。

　　在米面領(lǐng)域,益海嘉里金龍魚亦通過技術(shù)創(chuàng)新,不斷刷新產(chǎn)品營養(yǎng)、健康、新鮮的新標準。2019年,益海嘉里金龍魚基于對行業(yè)和消費者的洞察,以“鮮”為切入口,具象化消費者對高品質(zhì)大米的需求,推出鮮米品牌“稻谷鮮生”近日,金龍魚稻谷鮮生再度煥新升級推出新品“生態(tài)稻花香”,作為全新投產(chǎn)的金龍魚合肥大米產(chǎn)線的產(chǎn)品,“生態(tài)稻花香”將攜全新品牌形象包裝在安徽銷區(qū)首發(fā)上市,以創(chuàng)新科技讓國人對鮮米的期待落于實地。

　　憑借高品質(zhì)的鮮米產(chǎn)品,金龍魚“稻谷鮮生”接連斬獲2021中國糧油學會金谷獎產(chǎn)品質(zhì)量獎、2021“世界品質(zhì)評鑒大會”國際蒙特獎-金獎等多項殊榮。

　　

 

　　創(chuàng)新科技改造傳統(tǒng)行業(yè) 支持健康生活

　　科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力,益海嘉里金龍魚深諳技術(shù)研發(fā)的重要性,多年來堅持運用科技改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),不僅通過循環(huán)經(jīng)濟提升產(chǎn)業(yè)鏈附加值,同時緊抓消費升級契機,利用強大的平臺優(yōu)勢和研發(fā)能力不斷推陳出新,持續(xù)提升產(chǎn)品的多維品質(zhì),使得品牌保持市場領(lǐng)先地位。

　　經(jīng)過多年研發(fā)和摸索,益海嘉里金龍魚創(chuàng)造出了“大豆精深加工”、“水稻循環(huán)經(jīng)濟”等兼具經(jīng)濟效益和社會效益的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)模式,帶動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品由粗放種植向精準生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。“吃干榨盡”的新模式不僅有助節(jié)糧減損,符合綠色發(fā)展的理念,同時還提升了產(chǎn)品附加值,延長了糧食產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　2021年,益海嘉里金龍魚首創(chuàng)“六步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系,通過鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食的“六步”環(huán)節(jié),全鏈路守護大米的新鮮。2022年,“六步鮮米精控技術(shù)”更是榮獲中國糧油學會科學技術(shù)獎當年唯一“特等獎”。

　　中國糧油學會組織專家評價,該創(chuàng)新體系的建立和實際應用,促進了大米行業(yè)標準與技術(shù)的革新,是行業(yè)深入研發(fā)與創(chuàng)新探索的一大成就,建議將相關(guān)技術(shù)復制到整個行業(yè)。

　　正是憑借著技術(shù)領(lǐng)域的不斷創(chuàng)新與攻堅,益海嘉里金龍魚才成功完成從大米到“鮮米”的品質(zhì)跨越,圓了中國人的“鮮米夢”,讓國人整年吃鮮米。據(jù)悉,為攻克一系列從田間到餐桌的技術(shù)難題,益海嘉里金龍魚特別成立研究中心,以金龍魚大米產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)為依托,最終革新創(chuàng)造出了“六步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系。

　　去年8月,金龍魚發(fā)酵空心掛面的核心工藝“多孔掛面及其制備方法”榮獲“中國國家發(fā)明專利”的榮譽。據(jù)了解,國家發(fā)明專利的審核要求非常嚴苛,獲得該項專利體現(xiàn)了金龍魚在健康主食領(lǐng)域的技術(shù)水平。而該工藝應用的營養(yǎng)健康面制品關(guān)鍵技術(shù)此前在2021年度中國糧油學會科學技術(shù)獎評選中獲得組委會的一致肯定,斬獲一等獎。

　　自2009年,益海嘉里金龍魚便在上海成立了研發(fā)中心,公司研發(fā)人員超過300人,擁有數(shù)百項專利。近三年,益海嘉里金龍魚累積投入研發(fā)費用就已超6億元。強大的研發(fā)實力加持下,益海嘉里金龍魚不斷順應國內(nèi)餐飲發(fā)展趨勢,助力“健康中國”戰(zhàn)略,業(yè)務觸角亦不斷延伸,目前已進入預制菜市場,為消費者重新定義“一桌好飯”。

　　前瞻卡位新消費、新品類 中央廚房業(yè)務加速落地

　　伴隨著消費升級和年輕人消費觀念的轉(zhuǎn)變,省時省力又精美的預制菜正成為更多的“80、90、00后”們便捷餐飲的新時尚。今年,中央一號文件更是首次將預制菜寫入其中,提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”。

　　一時之間,預制菜可謂風頭無兩。而早在2018年3月,為了解決中餐地域多樣化、標準化的問題,順應消費習慣的改變,金龍魚廊坊豐廚園區(qū)便已立項。依托自身全品類糧油產(chǎn)品及全球供應鏈優(yōu)勢,益海嘉里金龍魚推出中央廚房品牌“豐廚”,去年3月首個項目杭州豐廚正式投產(chǎn)落地,并承接了去年上海疫情期間的防疫餐和杭州亞運會供餐需求等,收獲了普遍的認可。

　　

 

　　能夠敢為人先推動“廚房革命”,踩準產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈搏,離不開益海嘉里金龍魚對于消費者需求的敏銳洞察。依托全品類糧油產(chǎn)業(yè)鏈,將更加美味、健康、便捷的預制菜送上大眾餐桌,重新定義“一頓好飯”,不僅為消費者節(jié)省了備菜的時間,大大提升做飯效率,同時安全、營養(yǎng)、味道有保障,可以說益海嘉里金龍魚的品類創(chuàng)新精準踩中新世代消費者的需求痛點。

　　目前,金龍魚位于重慶、周口的中央廚房園區(qū)已陸續(xù)落地,并分別圍繞火鍋產(chǎn)業(yè)鏈和學生營養(yǎng)餐打造主要產(chǎn)品。今年2月,金龍魚陜西興平央廚項目亦正式啟動供餐,目前供應5所學校的學生午餐。除興平外,金龍魚沈陽、廊坊的央廚項目也預計將于年內(nèi)投產(chǎn)。

　　2023政府工作報告提出“著力擴大國內(nèi)需求,把擴大消費擺在優(yōu)先位置”。相信在國家層面的消費信心提振下,今年的消費復蘇態(tài)勢有望節(jié)節(jié)攀升。益海嘉里金龍魚始終對中國經(jīng)濟發(fā)展充滿信心,未來公司還將持續(xù)加大研發(fā)投入,持續(xù)更營養(yǎng)、更健康、更安全的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,不斷拓展業(yè)務布局。以人群營養(yǎng)需求為導向,不斷滿足消費者的健康需求。

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