一碗面的意義｜特有面誠心制面，精心秘調(diào)安撫五臟廟

　　面食的存在對每一個中國人來說都有著非常特殊的意義，其于中華飲食史上的發(fā)展歷程可用一句源遠(yuǎn)流長來形容。早在東漢年間，劉熙便在《釋名釋飲食》記錄道：“餅，并也……蒸餅、湯餅……之屬，皆隨形而名之也。”

　　餅，是面食在古時的一種稱呼，此外還有湯面、湯餅、煮餅、水引、水瘦餅等多種叫法，直到宋代，面條一詞才成了通用的稱呼。如今，隨著時代的發(fā)展，在老饕、食客、廚師的推動下，面食得種類越來越豐富，面條之于現(xiàn)代人的價值也越來越大。

　　承載著這一悠久文化歷史，特有面品牌決心要做好手中的每一份面。經(jīng)過不斷的研制與回收顧客反饋，目前品牌方已做出三款足以撫慰食客五臟廟的秘制拌面：

　　一是燒椒拌面，借燒椒獨特的風(fēng)味與神丹松花皮蛋的爽滑，讓每一口面都裹滿咸鮮適宜的醬汁，入腹只留滿口余香。二是甲魚醬拌面，用經(jīng)過18道工藝制作而成的秘制醬與優(yōu)質(zhì)上乘的甲魚相組合，打造即美味又高營養(yǎng)的顧客專屬。

　　最后是鱔絲拌面。三款爆品中，鱔絲拌面的制作工藝是最為復(fù)雜的，需要對鱔魚進(jìn)行細(xì)致認(rèn)真的處理，而經(jīng)過這番深加工做出來的拌面，食客吃后既蘇爽又妥帖。

　　除卻這三款之外，為了能夠更好傳承面試文化，特有面還在繼續(xù)開發(fā)著多樣的精彩。如果您還沒有嘗試，不如給彼此一個機(jī)會吧!

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