基小米的經(jīng)商哲學(xué)——從市場供求的難點(diǎn)尋求突破

　　餐飲行業(yè)是越來越多創(chuàng)業(yè)者看好的項(xiàng)目。2021年十四五規(guī)劃的開啟和各地圍繞改善營商環(huán)境進(jìn)行的一系列舉措，都讓餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱潮更加高漲。

　　但是，餐飲行業(yè)的生意也不是那么好做的。顧客的口味口感越發(fā)挑剔，行業(yè)競爭越發(fā)激烈，使得很多餐飲商家想要尋求出路卻總也不知道出路在何方?；∶椎某霈F(xiàn)給大家?guī)砹诵碌膯⒌?。它立足餐飲市場，以供求關(guān)系中的難點(diǎn)作為品牌發(fā)展的突破口，取得了令人贊嘆的成績。

　　當(dāng)前，餐飲供求中的難點(diǎn)是什么?是消費(fèi)者想要的與商家所能提供的不銜接。這包含了食品安全不到位、餐廳服務(wù)沒品位等幾個(gè)方面。基小米從這幾個(gè)方面著眼，在餐飲經(jīng)營中做出了更好的成績。

　　食品安全不到位，這是消費(fèi)者感到苦惱的地方，也是很困擾餐飲經(jīng)營者的地方?；∶讏?jiān)持對顧客負(fù)責(zé)，對食品安全負(fù)責(zé)。它面向食品供應(yīng)商建立了嚴(yán)格的食材檢驗(yàn)機(jī)制，其使用的每一只雞，都是自然狀態(tài)下散養(yǎng)生長的溜達(dá)雞。其選用的大米，是指定供應(yīng)商提供的五常大米。在養(yǎng)殖、種植到終端門店的經(jīng)營過程中，好幾道工序嚴(yán)格把關(guān)，以保證食品安全無懈可擊。

　　當(dāng)然，顧客所需要的不只是食品安全。現(xiàn)代人忙于工作，忙于生活，用餐的過程更是消磨時(shí)間，放松身心的過程;也是進(jìn)行社會交際，聯(lián)絡(luò)友情，交流感情的過程;更是追求生活質(zhì)量品位的過程?；谶@樣的考慮，基小米精心做好餐廳的氛圍營造，并且規(guī)范了餐廳的服務(wù)禮儀和上餐流程程序，提供了一系列非常暖心、人性化的餐廳服務(wù)。在餐飲行業(yè)，基小米正不斷積累人氣，提高形象與信譽(yù)，成為了眾多顧客飲食休閑的熱門去處之一。

　　基小米把握住了行業(yè)供求關(guān)系緊張的點(diǎn)作為突破口，為自身的發(fā)展找到了捷徑。相信今后的基小米可以在餐飲經(jīng)營中有更好的表現(xiàn)，更是人們用餐、休閑、享受生活的理想去處。

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