嘴里簽掛缸烤烤肉：重塑著整個(gè)行業(yè)的格局

　網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展和物聯(lián)平臺(tái)的建立，從某種意義上來說促進(jìn)了資源整合。加盟等理念的興起，讓不少頂級(jí)企業(yè)開始意識(shí)到“品牌連鎖”所具有的優(yōu)勢(shì)和可行性。對(duì)于燒烤品牌來說，未來想要以從容的姿態(tài)，去應(yīng)對(duì)源源不斷的轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)，不搞連鎖、不擴(kuò)張版圖，是行不通的。嘴里簽掛缸烤烤肉也正是意識(shí)到了這一點(diǎn)，才去主動(dòng)降低門檻，去向市場(chǎng)釋放善意，通過品牌的連鎖經(jīng)營(yíng)，去打開上升的壁壘。在這個(gè)過程中，沉淀底蘊(yùn)，靜靜蟄伏，等待著，屬于嘴里簽掛缸烤烤肉的黃金時(shí)代的到來!

　　日前，不少業(yè)內(nèi)人士判斷，中國(guó)餐飲行業(yè)的大連鎖時(shí)代即將到來。這個(gè)趨勢(shì)，勢(shì)必會(huì)波及到燒烤領(lǐng)域。話說回來，盡管燒烤行業(yè)整體看起來并不景氣，但以嘴里簽掛缸烤烤肉為代表的品牌，仍然跑出了驚人的速度，在憑借著實(shí)力與創(chuàng)意改變著燒烤品牌的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的理念，在重塑著整個(gè)行業(yè)的格局。

　　自嘴里簽掛缸烤烤肉登陸市場(chǎng)以來，就不斷刷新著燒烤行業(yè)的記錄：門店日銷售額破10萬(wàn)元，連續(xù)三個(gè)季度實(shí)現(xiàn)正指數(shù)的增長(zhǎng)，旗下連鎖店增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)超同類型的燒烤品牌......從2021年上半年第一季度開始，嘴里簽掛缸烤烤肉就已經(jīng)在開始著手國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的布局。這一點(diǎn)，從國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)城市商超中的門店數(shù)目中，就可以看出端倪。毫不客氣的說，就目前嘴里簽掛缸烤烤肉所處的狀態(tài)而言，無(wú)論是門店規(guī)模，還是收入規(guī)模，都進(jìn)入了快車道!

　　在品牌規(guī)模增長(zhǎng)的同時(shí)，嘴里簽掛缸烤烤肉始終沒有忘記自己的“本錢”。確實(shí)，品牌憑借著一手漂亮的“缸烤”吸引了大量資本的注意和看好，也收獲了一大批忠實(shí)的粉絲群體。但嘴里簽掛缸烤烤肉深知，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這些不足以支撐品牌達(dá)到想要的位置和層次。為此，嘴里簽掛缸烤烤肉對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品矩陣進(jìn)行了深度的思考和打磨，在保持主打品類不變的前提下，加入更多元化的品類去讓顧客去選擇。這樣，在豐富產(chǎn)品線的同時(shí)，還無(wú)形之間擴(kuò)大了消費(fèi)場(chǎng)景，擴(kuò)大了消費(fèi)人群。

　　整體來看，嘴里簽掛缸烤烤肉既沒有放棄“缸烤”這個(gè)方向的創(chuàng)新道路，也沒有因循守舊，盲目自大的放棄品牌連鎖化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。經(jīng)過近幾年的沉淀，未來在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，嘴里簽掛缸烤烤肉將保持著競(jìng)爭(zhēng)力和生命力，同時(shí)延伸消費(fèi)場(chǎng)景，并加快國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的布局。

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