近日，記者從邯鄲市市場監(jiān)管局獲悉，為持續(xù)提升企業(yè)質(zhì)量管理水平，助推全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，全市113家規(guī)模以上食品企業(yè)全面建立實施HACCP等先進(jìn)質(zhì)量管理體系，已有73家規(guī)模以下食品生產(chǎn)企業(yè)取得HACCP體系認(rèn)證。

　　工作中，將此項工作納入市對縣(市、區(qū))年度食品安全工作考評的重要指標(biāo)，制定印發(fā)《2021年推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)實施危害分析與關(guān)鍵控制(HACCP)等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系工作方案》，以肉制品、白酒、食用油、調(diào)味品等高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)為重點，全面梳理食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，明確目標(biāo)，倒排工期，督促進(jìn)度，有計劃、分步驟、分批次的有力推進(jìn)。

　　深入宣傳企業(yè)實施HACCP管理體系在預(yù)防食品污染風(fēng)險、保障食品安全、提升質(zhì)量管理能力重要作用及重要意義，充分發(fā)揮通過認(rèn)證企業(yè)的行業(yè)標(biāo)桿作用，學(xué)習(xí)觀摩、激勵引導(dǎo)，以點帶面、輻射帶動規(guī)模以下食品生產(chǎn)企業(yè)提升質(zhì)量安全管理水平和風(fēng)險防控能力，充分調(diào)動了企業(yè)實施質(zhì)量管理體系認(rèn)證的積極性、主動性和創(chuàng)造性。

　　通過舉辦河北省首期食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)服務(wù)培訓(xùn)班，組織開展全市食品企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全知識網(wǎng)上培訓(xùn)、考試，強化培訓(xùn)，全程幫扶，考試合格率99.59%。扎實開展“送技術(shù)送服務(wù)、促幫扶促發(fā)展”活動，成立企業(yè)認(rèn)證工作幫扶小組，采取區(qū)片劃分，責(zé)任到人分包企業(yè)的形式，一企一策，精準(zhǔn)幫扶，運用HACCP等管理體系幫助企業(yè)查不足、找癥結(jié)，深入企業(yè)一線現(xiàn)場指導(dǎo)、全程幫扶，及時協(xié)調(diào)解決在推進(jìn)中遇到的實際問題和困難，督促企業(yè)自查整改、規(guī)范提升，提高企業(yè)認(rèn)證通過率。今年以來，又有27家規(guī)模以下食品企業(yè)順利通過HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證，有8家通過現(xiàn)場驗收。(記者周聰)