仲華燒雞是河北省邯鄲市雞澤縣的特色美食，深受當(dāng)?shù)匕傩障矏?ài)。這道菜選用滿(mǎn)12個(gè)月散養(yǎng)雞為主料，先涂抹飴糖，再香油烹炸，最后在老湯里放入炸熟的雞，鹵煮4至6個(gè)小時(shí)，一份味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的仲華燒雞就做好了。