大名縣疫情防控工作領導小組辦公室

　　關于全縣餐飲行業(yè)有序恢復堂食經營的

　　通 告

　　根據當前疫情防控形勢，經縣疫情防控工作領導小組研判，決定自5月25日起，在全縣餐飲行業(yè)有序恢復堂食經營?，F將有關事項通告如下：

　　一、全縣各類飯店餐廳要嚴格落實疫情防控主體責任，加強從業(yè)人員、經營場所、食材原料管理，制定應急處置預案，嚴防新冠肺炎疫情傳播擴散。

　　(一)加強從業(yè)人員管理。建立健康監(jiān)測制度，每日登記從業(yè)人員健康狀況，確保新冠病毒疫苗應接盡接，按要求參加核酸檢測;一線服務人員必須嚴格落實“防疫三件套”(N95口罩、防護面罩、防護手套)，實行“兩點一線”閉環(huán)管理。6月12日前，從業(yè)人員按照屬地疫情防控要求，參加全員核酸檢測，6月12日后，按照重點人群核酸檢測要求，定期開展核酸檢測。

　　(二)加強經營場所管理。在恢復堂食經營前，要開展預防性消毒，對供水設施、洗消設備等進行全面檢查維護，對經營場所、餐飲具、設施設備等進行全面消毒消殺。嚴格落實“兩掃一測一嚴禁”(掃健康碼、行程碼，測體溫，嚴禁不正確佩戴口罩)，大型飯店入口處安裝一體化查驗設備;在前臺、收銀臺、取餐點、等待區(qū)等區(qū)域設置“兩米線”，提醒顧客保持安全距離;保持就餐環(huán)境整潔，每天每餐次前要對經營場所實施全面消毒，保持空氣通暢，對顧客接觸多的走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等地方增加消毒頻次;提倡無接觸式點餐付款、隔桌就餐、分餐制、使用公勺公筷等方式。

　　(三)嚴格原材料采購使用管理。嚴格查驗使用進口冷鏈食品的“一單三證”(海關報關單、檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明)。采購國產冷鏈食品應嚴格落實進貨查驗制度，錄入“河北冷鏈追溯系統(tǒng)”。不得購進、儲存、加工、非正規(guī)渠道進口或來源不明的冷鏈物品。嚴禁采購使用病死或死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品，確保的食品符合食品安全標準、價格合理。嚴禁采購和制售野生動物及制品。

　　(四)嚴控聚集性就餐。合理控制就餐人數，就餐人數不得超過飯店餐位數的50%;實行隔桌就餐、分散式就餐，長條桌同排顧客隔位相坐，對面錯位相坐;圓桌顧客隔位相坐，鼓勵顧客打包帶走消費;不得承接婚宴和其他聚集性宴會。

　　(五)完善應急處置措施。要制定完善疫情防控應急預案，一旦發(fā)現新冠肺炎感染者，應立即暫停營業(yè)、封閉管理、進行全員核酸檢測等，采取處置措施，配合相關部門做好密切接觸者追蹤、流行病學調查和終末消毒等工作。

　　二、擬恢復堂食的飯店餐廳在符合疫情防控要求和食品安全規(guī)定前提下，需向所在地市場監(jiān)管分局報備，簽訂疫情防控承諾書，填報從業(yè)人員健康備案表，經包聯責任單位審驗通過后，分批逐步有序恢復堂食。

　　三、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要嚴格落實屬地責任，全面精準掌握轄區(qū)內飯店餐廳情況，督促各飯店餐廳按照防疫要求落實好防控措施;市場監(jiān)管部門要嚴格履行監(jiān)管責任，加強對各飯店餐廳的督導檢查，確保餐飲行業(yè)穩(wěn)妥有序恢復堂食。對恢復堂食后不按要求落實疫情防控和食品安全主體責任的，將嚴格按照有關法律法規(guī)及疫情防控相關規(guī)定，采取責令整改、停業(yè)整頓、行政處罰等措施進行從嚴處置;情節(jié)嚴重構成犯罪的，將依法移交司法機關，追究刑事責任。

　　大名縣疫情防控工作領導小組辦公室

　　2022年5月25日

　　附件：恢復堂食申報流程

　　(一)報備時間：即日起大型飯店餐廳開始申請報備;5月26日中小型飯店餐廳開始申請報備。

　　(二)報備方式：擬申請恢復堂食的飯店餐廳可到所轄市場監(jiān)管分局現場報備;也可通過市場監(jiān)管分局設置的商戶微信群線上報備;也可在市場監(jiān)管人員開展日常巡查時現場報備。

　　(三)審驗單位

　　市場監(jiān)管局城區(qū)一分局：負責縣主城區(qū)京府大街以東沿街各類飯店經營主體和舊治鄉(xiāng)飯店經營主體的查驗。(聯系人：付章濤 13663106279)

　　市場監(jiān)管局城區(qū)二分局：負責縣主城區(qū)京府大街以西(包括原七里店鄉(xiāng))沿街各類飯店位和西未莊鄉(xiāng)飯店經營主體的查驗。(聯系人：黃立國 13363068801)

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參照執(zhí)行。按照經營地址所在轄區(qū)，聯系轄區(qū)市場監(jiān)管分局進行報備。

　　市場監(jiān)管局龍王廟分局：負責龍王廟鎮(zhèn)、張鐵集鄉(xiāng)、孫甘店鎮(zhèn)飯店經營主體的查驗。(聯系人：蘇金輝 15503026177)

　　市場監(jiān)管局萬堤分局：負責萬堤鎮(zhèn)、黃金堤鎮(zhèn)、大街鎮(zhèn)飯店經營主體的查驗。(聯系人：郭振勇 13703201789)

　　市場監(jiān)管局楊橋分局：負責鋪上鎮(zhèn)、王村鄉(xiāng)、沙圪塔鎮(zhèn)、楊橋鎮(zhèn)飯店經營主體的查驗。(聯系人：張建光 13731048896)

　　市場監(jiān)管局西付集分局：負責束館鎮(zhèn)、西付集鄉(xiāng)、北峰鎮(zhèn)、埝頭鄉(xiāng)飯店經營主體的查驗。(聯系人：劉旭光 15833005733)

　　市場監(jiān)管局金灘鎮(zhèn)分局：負責金灘鎮(zhèn)、紅廟鄉(xiāng)、營鎮(zhèn)鄉(xiāng)飯店經營主體的查驗。(聯系人：石會超 13191732327)