當(dāng)豆花遇上面，這味道竟是該死的甜美

 

　　一個(gè)美好的周末應(yīng)該做點(diǎn)什么呢

　　那當(dāng)然是體驗(yàn)逛吃逛吃的快樂

　　正好昨天有小伙伴安利了一家豆花面

　　今天團(tuán)長(zhǎng)就趕緊去打卡啦~

　　這家豆花面在滏河北大街上

　　店面不小，環(huán)境干凈明亮

　　一進(jìn)門就能看見左右兩邊的大黑板

　　標(biāo)的也都是店里的特色小吃

　　豆花面是貴州遵義的傳統(tǒng)名小吃

　　迄今已有近百年的歷史

　　碗中的面條上蓋著一層雪白細(xì)嫩的豆花

　　面條則浸在湯汁里

　　看著就讓人食欲頓開

　　豆花面味道的好壞

　　關(guān)鍵在肉梢

　　將豬腿筋肉和豬肉切成肉丁

　　然后用榨菜丁拌上適量甜醬、胡豆瓣醬

　　再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟

　　拌面前先嘗一口豆花

　　淡淡的豆香味在口中久久不散

 

　　將面和豆花攪拌均勻后再嘗一口

　　面條綿韌的口感和豆花爽滑的口感相混合

　　讓團(tuán)長(zhǎng)第一口就愛上了

　　俗話說

　　碗大 寬無影

　　面長(zhǎng) 消失

　　像兒時(shí)的回憶

　　你看這個(gè)面它又長(zhǎng)又寬

　　就像這個(gè)碗它又大又圓

　　當(dāng)團(tuán)長(zhǎng)看到這碗面的時(shí)候

　　腦海里頓時(shí)回響起《大碗寬面》的bgm

 

　　看這滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮笸朊?/p>

　　再看這辣椒誘人的色澤

　　配上嫩綠的小油菜

　　簡(jiǎn)直是色香味俱全呀

 

　　稍一攪動(dòng)

　　香味兒就混著熱乎氣撲面而來

　　爽辣油滑的面條

　　吃起來噴香筋道

　　燃面，是四川宜賓特色的傳統(tǒng)名小吃之一因其油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃故名燃面

　　四川的“燃”，是一種深入骨髓的味道

　　由肉末，榨菜，橄欖菜，花生碎

　　以及各種香料香油組合而成

　　等到食材被充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

　　面條松散紅亮，細(xì)數(shù)裹著香料香油

　　吸一口面

　　香辣酥麻，這個(gè)feel倍兒爽~

　　你根本無法想象

　　甜咸豆花之爭(zhēng)能讓閨蜜打起來

　　能讓兄弟反目成仇

　　作為一個(gè)甜食主義者

　　今天團(tuán)長(zhǎng)pick的是甜豆花

　　快看這飽滿白嫩又Q彈的造型

　　上面還點(diǎn)綴了櫻桃罐頭和花生碎

　　簡(jiǎn)直是萌萌噠

　　甜豆花出乎意料的好吃

　　又香又嫩又爽口~

　　小伙伴覺得有點(diǎn)過甜了

　　但團(tuán)長(zhǎng)覺得剛好

　　生活嘛~

　　總是要多加點(diǎn)甜的~

　　聽說老板還是個(gè)有貓的成功人士

　　可惜這次團(tuán)長(zhǎng)沒看見

　　不能滿足吸貓的愿望惹

　　不過

　　坐在這里安逸的吃一碗熱騰騰的豆花面

　　也是一種別樣的幸福吧

 

　　文/味道團(tuán)長(zhǎng)

　　圖/沙丁魚