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“我們不賣，邯鄲人就吃不上了”老板和老板娘總是這樣對客人說到。聽老板說 過去這油茶都是名門望族才能吃上的美食，北京天津各兩家兒，邯鄲也就僅此一家。
夫妻倆這油茶一開就是十六七年，一年365天幾乎從不歇業(yè)，攤鋪一直都是在沁河邊的教堂前面的，這家油茶店在附近可謂是小有名氣的，邯鄲好多人都是從小吃這家店的油茶長大的，是絕對不能缺少的晚上粥食。
看看老板這嫻熟的動作就知道這油茶一定差不了哪去，趁著老板做茶的短短幾分鐘時間，我就已經(jīng)迫不及待地在腦海里幻想了無數(shù)種油茶的味道。
老板把炒面盛好，然后倒上滿滿一碗的水，最后再撒上各種配料，一碗濃香的油茶就做好了。
早先就老聽朋友說起這家油茶，只是一直沒能有機會親自過來嘗上一嘗。從來沒有吃過油茶的我，這次一下要了巧克力和奶油還有哈蜜瓜三種口味兒的，油茶剛一上桌，馥郁濃醇的香氣一下就撲面而來，竟讓我有些小雀躍，真是急切地想要嘗一下這碗有歷史的油茶啊。
油茶的最上面附著一層密密的白砂糖，溫和的老板娘只要看到生面孔就會比平常多囑咐上一句，“這不要攪，勺子切到底直接舀起來吃就行”。
經(jīng)過炒制的飽滿花生碎咬在嘴里咯吱作響，咸甜正好，伴著油茶更是多了一股濃濃的香氣。一口油茶含在嘴里，花生碎、哈蜜瓜粒、豆粒甚是有嚼勁，越嚼味兒越濃，越嚼越是香。
這家的油茶香而不膩，口感略有些甜，是愛吃甜口的人一定不能錯過的又一個美食了。
可千萬不要小看這攤鋪里的任何一個老家伙器件，看似簡單的燒水的龍頭也是極其有講究的，老銅壺里燒出來的水沒有水垢，水質也比較軟。這樣加工后的油茶更是細膩香甜。
看看這滿滿的三大碗油茶，我們兩個人三下五除二就給喝了個精光，喝完了還不忘舔舔嘴角的的余汁兒，拍拍肚子可算是飽飽的，今天的減肥計劃算是泡湯了，但能喝上如此美味的一碗油茶也是相當值得啦。
店鋪詳情
營業(yè)時間：下午4點之后
地址：叢臺路和陵西大街交叉口，教堂對面
文/小岳岳
圖/沙丁魚，設計/沙丁魚
