香辣！夠味！江湖氣！23年的老館子又添新店，蘊含了邯鄲的靈魂！

 

　　//靠著這"四菜一湯"吃四方

 

　　一家老店在曙光街開了23年了，僅比小岳岳小兩歲，真是有年頭了，“四菜一湯”樸實的組合看似尋常，但每道菜又都有它的特別之處。

　　如今邯山區(qū)再添新店，變化的是更好的服務，不變的是正宗的老味道~

 

　　法國魚

 

　　這法國魚說來有點意思，來自岳城水庫的細嫩鯉魚，老板的一個法國朋友為了表達謝意做了這條魚，這道美味的做法就被保留了下來，竟也是意外的美味。

 

　　正確吃法來一波~魚肉很細嫩，筷子輕輕一挑就可以夾起一塊白嫩的魚肉，沾一點湯汁再入口，咸香剛好~

　　豆腐絲粉條

 

　　千萬別小看了這道豆腐絲炒粉條，小岳岳嘗了第一口就豎起大拇指，一口熗辣椒的香味充滿口腔，卻只香不辣，神奇的很。

 

　　粉條必選用當月新作的紅薯粉條，這樣的粉條彈性十足，口感才夠爽滑，粉條不會沾不會坨，才真正好吃~

　　熗炒綠豆芽

 

　　在后廚呆了一小會兒，就發(fā)現(xiàn)這熗炒綠豆芽點擊率極高，我倒想知道這道綠豆芽有什么特別之處。

 

　　上桌后，發(fā)現(xiàn)豆芽各個粗短飽滿，經過一番爆炒香辣誘人、咸酸微辣，白嫩的豆芽變得格外可人，一口爆汁的確美味!

　　爆炒雞胗

 

　　這家所有的菜都有一個特點，就是有一股誘人的熗辣椒味，關鍵是這股熗辣不濃不烈香味剛好。

 

　　雞胗的脆嫩口感讓人上癮，不腥不燥，香辣適中是道很棒的下飯菜沒錯啦!

　　亂蒜肚絲湯

 

　　每一勺都飄著蒜蓉的湯你喝過嗎?春季喝豬肚湯非常滋補，選用新鮮優(yōu)質的豬肚配上咱永年的新鮮紫皮大蒜風味獨特，湯頭乳白，蒜香濃郁，豬肚咸香，別有一番風味。

 

　　功夫圓子

 

　　珠圓玉潤的功夫圓子可是深藏不漏，一上來紅潤的色澤就吸引到了我。

 

　　看似結實實則松軟很好撥開，外皮棕紅內芯粉嫩，里面是藕丁和純肉餡兒，這可真是用料實在。這道功夫圓子也不用搭配什么，咸香適度，里外中和味道剛好~

　　酸湯小酥肉

 

　　蓋子一掀開一股清新酸香味撲鼻而來，黃燦燦的湯汁看著就很有食欲，浸泡在湯汁里的酥肉細嫩誘人，恨不得喝上兩碗湯~

 

　　家庭聚會什么的選這里沒錯啦!寬敞的20人大桌給你足夠的空間，濃郁的本地特色菜不存在誰吃不習慣，一家人其樂融融真是讓人覺得溫馨~

　　小包廂也設施齊全，而一層是或四人、或兩人的小桌，沒有繁雜的裝飾呈現(xiàn)給食客的是簡約和質樸。

　　不需要過多的言語，“四菜一湯”足以留住食客的心~

　　【 邯山店】

 

　　地址：雪馳路與匯通巷交叉口北行50米路東

　　電話：0310-8888508

　　?根據地圖更加方便尋找喲~

 

　　【邯鄲總店】

 

　　地址：曙光街與青年路交叉口北行20米路西

　　電話：0310-6089888，0310-3285880

　　【復興店】

 

　　地址：復興區(qū)百花大街與叢臺路口北行50米路西

　　電話：0310-6116686

　　【磁縣店】

 

　　地址：磁縣朝陽北路荷城佳苑西門南側

　　電話：0310-2189969

　　文/小岳岳

　　攝影/沙丁魚

　　設計/沙丁魚、味兒哥