我膨脹了！吃到了邯鄲首家戰(zhàn)斧牛排烤肉，身體和靈魂都得到了升華~

 

　　第一次路過鵲橋山就被它吸引住了，墨綠色的色調(diào)正中下懷，勾起了我的好奇心，想要探店的種子就悄悄埋下了!

 

　　鵲橋山是怎么在邯鄲云云烤肉界脫穎而出的呢，優(yōu)質(zhì)的食材不容忽略，他家的牛肉都是“排酸”牛肉，屠宰之后排出有害物質(zhì)，口感更加鮮嫩不說，更豐富了營養(yǎng)，味道團被團滅了!

　　排酸牛肉具有三高：高蛋白、高能量、高營養(yǎng);三低：低糖、低膽固醇、低脂肪的特點，不但使肉的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，容易咀嚼和消化，牛肉中所富含的維生素B12礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)更有利于人體的吸收，口感也更好。

 

　　鵲橋山家的干料很出彩，牛肉原始的香味可以搭配微辣的干料，如果裹生菜的話就蘸左邊的醬料，中間則是海鮮的專屬~

　　戰(zhàn)斧牛肉

 

　　第一個虜獲我的就是鵲橋山的頭牌——戰(zhàn)斧牛排，戰(zhàn)斧是豐腴肥嫩的肋眼牛排，而且他家所有的牛肉都是經(jīng)過排酸處理，口感更加細(xì)嫩，營養(yǎng)更加豐富。

 

　　鮮嫩的牛肉非常好熟，烤的表皮微焦的時候剪下骨頭，剪肉的感覺簡直享受。

 

　　趁著五分熟把牛排剪成小塊鎖一下肉汁，鮮嫩多汁的戰(zhàn)斧就可以入口了~

 

　　雪花牛肉粒

 

　　這道雪花牛肉粒也必須擁有姓名，切的均勻的方塊雪花分布的很漂亮，好像藝術(shù)品一般~

 

　　把牛肉粒碼在烤盤靜待，牛肉粒的滋滋聲最是治愈了，此時四邊都轉(zhuǎn)動一下鎖住水份，一會兒你就可以享受一口爆汁的美妙口感。

 

　　QQ糖吃過嘛?這款牛肉粒就是牛肉味的QQ糖!一口咬下去汁水四溢一點不夸張，太美味了!

 

　　牛五花

 

　　這極品牛五花又是另一番美妙享受，霜降般精致的雪花紋，高溫炙烤幾秒就熟，一定要盡快夾走防止肉老，趁著鮮嫩大快朵頤吧~

 

　　雪花牛小排

 

　　牛小排一定是顏值擔(dān)當(dāng)了，雪花分布均勻的長條卷成小卷看著精致的很。

 

　　牛小排其實就是抽掉骨頭的牛排骨，肉質(zhì)吃起來會比較勁道，區(qū)別于比較細(xì)嫩的肉會更有嚼頭~

　　碳烤明太魚

 

　　明太魚是延邊的特色，這道碳烤明太魚香辣中帶著一絲韓式回甘，皮很酥、肉極嫩，還不用吐刺哦~

　　香菇

 

　　肥厚的香菇是燒烤界剛愛上的新寵，在烤盤上烤的滋滋冒油的香菇散發(fā)著菌類獨有的香氣，烤制過的香菇竟然有醇厚的肉感，食物真是美妙~

 

　　朝鮮冷面

 

　　過了這人間四月天，馬上就會迎來溫?zé)岬南奶欤阋欢〞凵线@碗帶著冰碴子的冷面，面還沒下肚，眼睛和心先涼快下來了，冷面獨有的清新酸味，面條爽滑彈牙有韌勁兒，好吃極了。

 

　　水果茶

 

　　仿佛把整個春天都裝進去的水果茶~全世界繽紛的顏色都在這里了，看得見的新鮮水果是各位小仙女的心頭愛，酸甜可人又不甜，喝起來健康沒負(fù)擔(dān)~

　　店里春季是果茶系列還有很多其他選擇哦~

 

　　我覺得鵲橋山的環(huán)境設(shè)計很巧妙，裝飾了超級多的綠植，避免了烤肉店的油膩感，讓你一進來就覺得清新舒適，晚上的時候會有駐唱，增添了不少文藝感。

 

　　有點輕工業(yè)風(fēng)的loft讓整個餐廳很通透，不管是一層還是二層都覺得寬敞完全沒有擁擠感，在自己的小天地里盡情享受牛肉賜予的快感，真是一件幸福的事。

 

　　?地址：邯鄲市高開區(qū)友誼路東方萬博園南門

　　?電話：0310-7151555

　　文/小岳岳

　　攝影/沙丁魚

　　設(shè)計/沙丁魚、味兒哥