1.吃到辣，辣到流眼淚怎么辦？
吃辣到流眼淚的食物，喝水并不能解辣，反而會(huì)更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。
2.湯太咸了怎么辦？
煮湯時(shí)如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時(shí)補(bǔ)救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個(gè)幾分鐘。因?yàn)轳R鈴薯會(huì)吸收鹽分，要上桌時(shí)再把馬鈴薯?yè)频?，就可以?/span>
3.怎么讓豆腐不易碎？
軟綿綿的豆腐在烹調(diào)過(guò)程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過(guò)鹽水的豆腐下鍋之后就不容易破碎。
4.削芋頭前先泡醋
削芋頭時(shí)，手部會(huì)因?yàn)橛箢^的關(guān)系而愈削愈癢，此時(shí)先將手浸泡在醋中，這樣一來(lái)，手就不癢。
5.如何去除蘋(píng)果表面的蠟？
如果喜歡連皮一起吃蘋(píng)果的話，就需要將表面的蠟去除：
1）將蘋(píng)果放進(jìn)熱水（手可以接受的最高溫度即可），這時(shí)候蘋(píng)果的蠟會(huì)暈開(kāi)。
2）牙膏涂抹在蘋(píng)果上當(dāng)清潔劑，然后清水沖洗干凈，即可食用
6.讓土豆慢一點(diǎn)發(fā)芽
土豆的芽含有毒的生物堿，食用會(huì)造成腹痛、頭暈。若在土豆堆里放個(gè)蘋(píng)果，可大為延遲發(fā)芽的時(shí)間。蘋(píng)果產(chǎn)生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發(fā)育的功效。
此外，想讓木瓜或奇異果早點(diǎn)熟，也可以和蘋(píng)果放一起。另外澀柿子和蘋(píng)果放一起，一周后澀味消失了就變甜柿了。
7.讓米飯又靚又香
洗完米之后，在水里加入幾滴檸檬汁，可以讓飯又靚又香。在洗好準(zhǔn)備開(kāi)始煮的米飯里滴上幾滴油，與飯同煮，也能讓米飯香靚喔！
8.讓餅干一直脆脆的
將餅干裝罐時(shí)，同時(shí)放進(jìn)一塊方糖。由于方糖會(huì)吸收罐中的濕氣，所以能保持餅干香脆可口的狀態(tài)。
9.大米生蟲(chóng)子
花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。米蟲(chóng)對(duì)氣味非常敏感，對(duì)花椒特殊的氣味更是避之唯恐不及。
具體方法是：準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布?jí)K，每塊都包上少許花椒殼，扎好后放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對(duì)整袋米面產(chǎn)生作用。
10.切辣椒辣手
經(jīng)常在家做菜，免不了要切辣椒，可每次切完后，手都像被火燒了一樣，辣得生疼，戴著一次性塑料手套也不起作用。不管怎么洗，都只能暫時(shí)緩解，過(guò)一會(huì)又火辣辣的。其實(shí)用牙膏洗手效果很好！
11.香蕉保鮮
愛(ài)吃香蕉的朋友，最擔(dān)心的就是囤的香蕉放不久，很快就變色壞掉了，不過(guò)可以試試用保鮮膜包住香蕉的根部，這樣可以延長(zhǎng)它的保鮮時(shí)間哦！
12.切出漂亮的皮蛋
用刀切松花蛋，蛋黃會(huì)粘在刀上？如果把刀用開(kāi)水燙熱，就能切得整齊漂亮，也可用絲線將松花蛋割開(kāi)，既均勻又不沾蛋黃。
